検索結果

サバの塩焼きスーパーでノルウェー産の骨取りサバが安く脂の乗りも良さそうだったの購入しました。塩をたっぷり振って焼くだけなので超簡単でした。材料(1人分)サバ3枚おろし1片塩たっぷり作り方サバの両面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。（臭みがあるようなピチットにくるんで1時間ほど冷蔵庫で寝かす。）サバの両面に塩を振る。皮目は全体が白っぽくなるようたっぷり塩を効かす。魚焼きグリルまたはロースターを温めてからサバを入れ皮目が焦げるまで焼いて完成。いたって簡単！※サバは絶対にノルウェー産がいいですね。国産より安いし脂の乗りが違います。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

サバのレモン焼き〆た昆布の味と焼けたレモンそしてサバの脂が相まってとても美味しいです。〆に使ったレモンを絞って追いレモンもいいですね。作ってみた写真は身が上になっていますが、皮目を上にした方が美味しそうに見えます。材料・サバの三枚おろし …… 半身・昆布 …… 適量・レモン …… 適量・塩 …… 少々作り方水で濡らした布巾を絞って昆布の両面を拭く。レモンは輪切りにする。昆布、レモン、サバ、レモン、昆布の順に乗せラップで包み2～3時間〆る。フライパンに多めの油を中火で熱し、サバの皮面から入れ、身の方に塩を振る。その上に〆たレモンを乗せ皮目に焦げ目が付くまで焼く。焼き目が付いたらサバをレモンごとひっくり返して身の方をを焼く。皿に焼き目を上にして盛り、その上に焼けたレモンを乗せて完成。追いレモン用に〆たレモンを添える。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

サバのレモン焼き材料・サバの三枚おろし …… 半身・昆布 …… 適量・レモン …… 適量・塩 …… 少々作り方水で濡らした布巾を絞って昆布の両面を拭く。レモンは輪切りにする。昆布、レモン、サバ、レモン、昆布の順に乗せラップで包み2～3時間〆る。フライパンに多めの油を中火で熱し、サバの皮面から入れ、身の方に塩を振る。その上に〆たレモンを乗せ皮目に焦げ目が付くまで焼く。焼き目が付いたらサバをレモンごとひっくり返して身の方をを焼く。皿に焼き目を上にして盛り、その上に焼けたレモンを乗せて完成。追いレモン用に〆たレモンを添える。