から揚げ(香ばししょうゆ味)

から揚げ(香ばししょうゆ味)

日清製粉のから揚げ粉(香ばししょうゆ味 ガーリック風味)を使うと簡単に美味しいから揚げができます。今回はこの粉を使って作ってみました。

から揚げ(香ばししょうゆ味)


日清製粉のから揚げ粉で漬けこみタイプの「からあげ太閤監修の香ばししょうゆ味 ガーリック風味」は、簡単に美味しいから揚げを作ることができます。今回はこの粉を使ってから揚げを作りました。

材料(1人分)

鶏もも肉 …… 1枚(200~250g)
日清から揚げ粉(香ばししょうゆ味) …… 1/2袋(50g)
水 …… 50ml
レモン・付け合わせ野菜 …… 適量

作り方

  1. 鶏もも肉を一口大(好みの大きさ)に切る。
  2. ボウルに「日清から揚げ粉」と水を入れかき混ぜる。
  3. ②に鶏肉を入れ手で揉み込み、10分間寝かせる。
  4. 深めの鍋にたっぷり目の油(分量外)を入れ160℃に熱し、③を投入し4分間揚げる。170℃以上にならないように。
  5. 鶏肉を一旦取り出し、3分間余熱で火を通す。
  6. 油温を180℃まで上げ、⑤の肉を投入し1分間揚げる。
  7. 皿に付け合わせ野菜やレモンの串切りとともに、から揚げを盛って完成。
  8. マヨネーズを少しつけていただくと美味しいです。
 

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