実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
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カリカリ牡蠣のガーリックソテー
今回は「牡蠣のガーリックソテー」を作ってみました。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
魚介料理
カリカリ牡蠣のガーリックソテー
ビールやワインのおつまみに最高です!
材料(1~2人分)
牡蠣
1パック
片栗粉
たっぷり
ニンニク
2片
オリーブオイル
適量
バター
10g
しょう油
3回し
塩
1つまみ
黒コショウ
1つまみ
作り方
ニンニクを薄切りにする。
ボウルに牡蠣、塩または片栗粉(分量外)、水を入れてよく揉み、ぬめりや汚れを落とし、流水で洗う。
キッチンペーパーで水気を拭き取り、たっぷりの片栗粉をまぶす。
中火で熱したフライパンにたっぷり目のオリーブオイル、バター、①を入れて炒める。
ニンニクの香りが立ったら、③を加えて中火で3分ほど炒める。ニンニクが焦げてきたら取り出しておく。
牡蠣に火が通り、表面がカリッとしたら塩・黒コショウを振り入れしょう油を3回しかける。
全体に味がなじんだら火から下ろし、ニンニクと共に器に盛り完成。
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