実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
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トマトの卵炒め
今回も町中華でしか食べられない「トマトの卵炒め」に挑戦しました。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
中華・炒め物
トマトの卵炒め
トマトのサラダに飽きたら炒め物で…!
材料(1人分)
トマト
1個
卵
2個
細ねぎ(小口切り)
適量
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
大さじ3
作り方
沸騰した湯でトマトを約1分半ゆでる。(トマトの皮が破れるまで)
トマトの皮をむき、ヘタを取り、くし形に切る。
卵を白身を切るようによく溶き混ぜる。
鍋を強火に熱し、サラダ油を入れる。
溶いた卵を流し入れる。表面に焼き色がつき始めたら、卵を取り出す。
中火でトマトを炒める。塩を加え、しっかり中まで火を通す。
鍋に卵を戻し、ふんわり混ぜる。
薄めの水溶きかたくり粉でとろみをつける。
細ねぎを加えて完成。
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