ドラキュラマット

通称「ドラキュラマット」と呼ばれる、鮮魚肉用保鮮シートです。これは絶対のオススメです。

 

鮮度保持・解凍・冷凍・保存ドリップシートです。鮮魚の切り身などの保存・解凍に最適な食品鮮度保持ペーパーです。

 

解凍時に出るドリップを吸収して水分・温度を調整し、鮮度とピンク度（色合い）を保ちおいしさを逃しません。

 

吸水性・保水性に優れているため、魚介類や肉類などの水気漏れと乾燥防止にもぴったり。天ぷらや揚物の敷紙にも利用できます。

 

私はマグロの刺し身が安い時にサクで大量買いし、ドラキュラマットで包んだあとピッチリとラップし冷凍保存しています。解凍しても美味しさそのまま維持できます。