市販の安い食材を使って料理をするのが好きなんです。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。今回は定番の「肉じゃが」を紹介します。
南蛮漬けはさっぱりしていて夏のビールのお供にはぴったりですね。
しかし定番のアジの南蛮漬けばかりだと飽きるので、今回はナスと豚バラを加えてみました。
≪具材≫ | |
ナス | 1本 |
豚バラスライス | 2枚 |
アジ三枚おろし | 1尾分 |
≪南蛮酢≫ | |
出汁 | 180ml |
酢 | 90ml |
醤油・みりん | 各大さじ2 |
砂糖 | 12g |
≪漬け材≫ | |
玉ねぎ | 1/4個 |
黄パプリカ | 1/3個 |
ピーマン | 1/2個 |
人参 | 3cm |
鷹の爪 | 1本 |
≪その他≫ | |
片栗粉 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
※ラップをするときに漬け材の野菜が南蛮酢に浸るように押しつけてください。
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