マシュルームのアヒージョ

1人アヒージョに使う器具

材料（1人分）

■食べたい分だけ用意してください。
・オリーブオイル　・アヒージョシーズニング　・にんにく　
・マシュルーム　・エビ　・ブロッコリー
・バケット　・バター(マーガリン)
・ワカモレ

作り方

1. 皮を剥いたにんにく2片は粗みじん切りにし、他はそのまま利用する。
2. マシュルームは石突の下の汚れた部分だけ切り取る。口当たりをより良くするには石突を全部取る。大きいものは2等分なり4等分にする。石突を取って丸のまま使えば、穴の部分にみじん切りにんにく入り込んで食べるときに美味しいです。
3. エビは殻と背ワタを取っておきます。
4. ブロッコリーは生のまま食べやすいように房を分けておく。
5. カップにオリーブオイルを1/5程度入れ、アヒージョシーズニングと粗みじんのにんにくを入れコンロの火をつける。
6. そのあと順次食べたいものを入れていく。

食し方

・斜めスライスしたバケットをオーブントースターで軽く焼く。表面が焦げたら焼きすぎ。そこにマーガリンを塗る。（焼きたてが断然美味いので1個づつ焼くのが良いでしょう)
・バケットにワカモレを一口分乗せたり、熱いオリーブオイルを漬けたりカップの中で踊っている粗みじんのにんにくを乗せたりしながら食します。
・また、マシュルームの丸い穴ににんくを入れて食べるのも「マシュルームガーリック」のようで美味です。
お金のない時は、材料はマシュルームとにんにくとバケットだけでも満足できます。私はこれを良くやります。

 

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