日本食研「チキン南蛮の素」

日本食研「鶏ムネチキン南蛮の素」

作り方

・説明書通りに作れば失敗はありません。
・好みにもよりますが、私は鶏もも肉を使いました。
・揚げ衣がボテッとした感じなので、衣用の生卵が2個と指定されていますが、卵1個と水少しを加えた方が軽いころ観なります。
・タルタルソース用に茹で卵は2個と指定されていますが、1個の方がユルユルになり肉に馴染みやすいように感じます。

今回、鶏もも肉250ｇで作りました。

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