ぶっかけうどん

ぶっかけうどん

今回はとっても簡単な「ぶっかけうどん」を紹介します。

ぶっかけうどん

たまにうどんが食べたくなると丸亀製麺へ出かけます。出かけるのが面倒な時は冷凍うどんを使って自分でも…。
今回は冷凍うどんをイオンのプライベートブランド「トップバリュ」を使いました。5玉入り185円と安いにもかかわらずコシもあり美味しかったです。
揚げ玉は乾燥袋入りのものは不味いのでやめましょう。スーパーの総菜売り場でお願いすれば出してくれます。値段は1パック50円程度です。青ネギは刻んだ九条ネギか万能ネギのパック入り(どこでも98円)を使いました。

材料(1人分)

  • 冷凍うどん…1玉
  • 2倍濃縮麺つゆ↓
  • 温…麺つゆ100ml 水200ml
  • 冷…麺つゆ70ml 水70ml
  • 揚げ玉…適量
  • 九条ネギまたは万能ネギ…適量
  • ワサビまたはおろし生姜or七味…適量

作り方

    <冷たい「ぶっかけ」>

  1. 2倍濃縮麺つゆ70mlと水70mlを混ぜる。
  2. 冷凍うどんを指定時間プラスαレンチンする。
  3. ③を冷水でしめて丼ぶりに盛り②の麺つゆをかける。
  4. 揚げ玉、たっぷりの青ネギを麺の上に盛る。
  5. 最後にワサビまたはおろし生姜を添えて完成。

    <温かい「かけ」>

  1. 2倍濃縮麺つゆ100mlと水200mlを混ぜ、温めて丼ぶりに移す。
  2. 冷凍うどんを指定時間レンチンし、②の丼ぶりに入れる。
  3. 揚げ玉、たっぷりの青ネギを麺の上に盛る。
  4. 最後におろし生姜または七味唐辛子を添えて完成。
 

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