今回は自信作の「酢豚」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
長ネギの甘辛豚バラ巻き
何かのグルメ番組で放送されたのを観て、美味しそうだったので作ってみました。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
長ネギの甘辛豚バラ巻き
材料
・長ネギ（白い部分） …… 1本
・豚バラスライス（なるべく薄い方が良い） …… 適量（ネギの太さによる）
・塩コショウ …… 適量
・サラダ油 …… 小さじ1
・酒、みりん、醤油 …… 各大さじ2 ・砂糖 …… 小さじ2
作り方
- 豚バラスライスの内側（ネギに当たる部分）に塩コショウを振る。
- 長ネギに①の肉を巻く。
- ②を4～6等分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にして並べ入れ、全体に焼き色がつくまで中火で転がしながら焼く。
- フライパンの余分な脂を拭き取り、酒を加えて蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
- 蓋を取り醤油、みりん、砂糖をを加えて混ぜ、水分をとばしながら中火で煮詰め、肉にからめて完成。