市販の安い食材を使って料理をするのが好きなんです。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。今回は定番の「肉じゃが」を紹介します。
ナスのたたき
TV番組「秘密のケンミンショー」で放送され、『高知県民熱愛おつまみ』で登場した「ナスのたたき」を作ってみました。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
ナスのたたき
ナスの切り方が小さかったようです。カツオサイズに切った方が良いですね。
材料
・ナス ・玉ねぎスライス ・すりおろし生姜 ・にんにくスライス
・青ネギ小口切り ・みょうが千切り ・大葉千切り
・麺つゆ ・柚子ぽん酢
作り方
- 玉ねぎをスライスし、薬味を千切りにする。
- ナスを適当な大きさにカットし、皮ごとさっと素揚げする。
- 麺つゆと柚子ぽん酢、おろし生姜混ぜタレを作る。
- 玉ねぎを皿に敷き、ナスを盛り、薬味をのせる。
- ③のタレをかけ完成。