市販の安い食材を使って料理をするのが好きなんです。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。今回は定番の「肉じゃが」を紹介します。
シン揚げだし豆腐（相葉マナブ）
TV相葉マナブで紹介された野永喜三夫シェフのレシピです。とても簡単に作れます。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
シン揚げだし豆腐（相葉マナブ）
写真では、青ネギが無かったので白ネギを使いました。
材料
・絹ごし豆腐 …… 1/2丁 ・片栗粉 …… 多め
・サラダ油 …… 大さじ2
・めんつゆ …… 20ｍL ・水 …… 60ｍL（好みで濃さを調節）
・大根おろし、おろししょうが、青ネギ …… 適量
・ゴマ油 …… 適量
作り方
- 豆腐は4等分に切り、片栗粉をまんべんなくつける。
- フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で温める。豆腐を入れ、カリカリになるまで弱火で12分ほど揚げ焼きにする。
- 鍋に水、めんつゆを入れ一度沸かす。（個人的には麺つゆと水を同量にした方が美味しいと思う）
- 皿に盛り付けた豆腐に③をかける。
- 大根おろし、おろししょうが、青ネギをのせ、ゴマ油を回しかける。