チーズたっぷり!ピーマンの肉巻き

チーズたっぷり!ピーマンの肉巻き

ネットで見つけたレシピに手を加えたました。たっぷりのチーズがおつまみに最高です。

チーズたっぷり!ピーマンの肉巻き

材料

豚バラスライス …… 4枚
ピーマン …… 2個
ピザ用チーズ …… 適量
塩・コショウ …… 少々
A:酒・みりん・しょう油 …… 各大さじ1
サラダ油 …… 大さじ1/2

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。
  2. ピーマンにピザ用チーズを入れて、豚バラ肉を巻き付ける。
  3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れて焼く。
  4. 焼き色が付いたら裏返し、蓋をしてさらに中火で3分ほど焼く。
  5. 豚バラ肉に火が通り、焼き色が付いたら塩コショウをふり、Aを入れて中火で煮絡め、全体に味がなじんだら皿に盛る。
  6. ※この状態ではまだピーマンが少し半生で、チーズも溶け切っていない。

  7. 食べる時に⑤のチーズ面を上にして、ラップをして500Wの電子レンジで2分程度温めて完成。
 

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