とん汁つけそば

豚バラだけの豚汁なので簡単に作れます。蕎麦と豚汁って合わなさそうだけど、はっきり言って合います。美味しいです。
レシピで豚バラは50gですが、100g入れてみました。やはり多すぎでした。レシピ通りに作った方が良いです。

材料(1人分)

日本蕎麦 …… 1把
豚バラスライス …… 50g
玉ネギ …… 1/4個
水 …… 200ml
和風だし …… 小さじ1
液体白みそ …… 20ml(大さじ1と小さじ1)
麺つゆ(2倍濃縮) …… 20ml
長ネギ …… 適量
柚子胡椒 …… 適量
一味唐辛子 …… 適量

作り方

1. 玉ねぎは荒みじんに切り、してラップをして5～600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
2. 鍋に水と和風だしを入れ沸いたら①、白みそ、麺つゆを加え少し煮る。
3. 豚バラ肉は3cm程度の食べやすい大きさに切って鍋に加える。
4. 蕎麦は表示時間通り茹でて、冷水で綺麗に洗って締めるたら更にモンブラン盛りにする。
5. 食べる直前につゆを熱くなるまで温め、器に注ぎ、長ねぎ・唐辛子・柚子胡椒をトッピングして完成。

※柚子胡椒は凄く合いますので、たっぷり目に！

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