がっつりタンメン

野菜炒め用のカット野菜を丸々1袋全部入れました。カット野菜によっては中身がだいぶ違いますので、好きなものがあれば別途追加してください。

材料(1人分)

生ラーメン(太麺が望ましい) … 1玉
塩ダレスープ … 1個
カット野菜 … 1袋
豚バラスライス … 2～3枚
中華だし・塩コショウ・ラード … 適量(ラードが入ると麺が冷めづらい)

作り方

1. 鍋にラーメン茹で用の湯をたっぷり沸かしておく。
2. 別の鍋にラードをひき、3cm幅にカットした豚バラを軽く炒める。
3. カット野菜を加え、塩ダレスープで指定された湯の量プラスに100mlを鍋に入れ野菜を煮る。
4. 野菜が半分程度煮えたら、麺を既定の時間茹でる。
5. 具の鍋に中華だしと塩コショウを加え味を調える。
6. 麺が茹で上がったら湯を切り中華丼ぶりに盛り、具を汁ごと全部加えて完成。

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