今回は「イワシの竜田揚げ」を作ってみました。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
梅紫蘇いわし
TV番組「家事ヤロウ」で平野レミさんが紹介していたレシピです。イワシ好きなので早速作ってみました。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
梅紫蘇いわし
材料
・3枚おろしのイワシ
・大葉
・梅干しまたは練り梅(チューブ)
・薄力粉
作り方
- イワシ適量を鮮魚売り場で三枚おろしにしてもらう。（もちろん出来る方は自分でおろす）
- 梅干しの種を取り除いてたたく。
- 大葉の裏側に潰した梅（または練り梅）を薄く塗る。（梅が多いとイワシの味を殺してしまう）
- フライパンにサラダ油を熱し、イワシに薄力粉をまぶして両面焼く。
- 焼けたイワシを③の大葉で包み、皿に盛って完成