今回は「鍋焼きうどん」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
食欲がなくなる夏になると、さっぱりした冷や麦やソーメンが食べたくなりますね。
今回はごま油と酢を効かせたほか具材も冷やし中華風にしてみました。
<具材> | |
ソーメンまたは冷や麦 | 200g |
卵 | 1個 |
キュウリ | 1本 |
カニカマ | 10本 |
揚げ玉 | 適量 |
<つゆ(1人分)> | |
2倍濃縮めんつゆ | 120ml |
水 | 80ml |
酢 | 小さじ1.5 |
ごま油 | 小さじ1 |
白煎りごま | 適量 |
※出来立ての揚げ玉は、スーパーの総菜売り場でお願いすれば50円程度で売ってもらえます。
※麺は氷水と一緒に盛るのでつゆは濃くしてあります。適宜調整してください。
つゆの入った蕎麦猪口に白ごま、揚げ玉等具材を少量入れてからひと口程度の麺を入れ食す。好みでワサビを溶き入れてもOK。
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