ソース焼きそば

野菜をシャキシャキに仕上げるのがコツ。粉末ソースは2回に分けて！

材料(2人分)

作り方

1. キャベツは、ひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。
2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、もやしと①を入れてさっと炒め、ざるに上げる。
3. ※野菜から水分が出るのを防ぐため塩はしない。強火で手早く炒め歯ごたえを残して。
   
4. 豚肉はひと口大に切り、軽く塩・こしょうをする。
5. 空いたフライパンを中火で熱し、③の豚肉を炒める。にんにく、しょうが、付属の粉末ソースの1/3量を入れて炒め、②のざるに上げる。
6. 中華麺は電子レンジに1分かける。④のフライパンを中火で熱し、麺と残りの粉末ソースを加えて麺をほぐしながら炒める。
7. ※麺をレンジで温めることで、炒めた時に麺がほぐれやすくなる。
   
8. ②の野菜と④の肉を戻し、さっと麺と炒め合わせる。

野菜・肉・麺はそれぞれ美味しさを引き出す方法で別々に炒めます。
後で合わせることで味に一体感が。

 

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