今回は夏にぴったりの「中華風ソーメン・冷や麦」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
白菜ラーメン
グルメ番組で「白菜ラーメン」をやっていました。初めて聞きましたが、なんとなく美味しそうだったので作ってみました。本物は食べたことがありませんが、感覚で作りました。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
白菜ラーメン
材料(1人分)
・醤油味の生ラーメン(スープ付き) …… 1玉
・白菜 …… 1/4カットの3枚程度束
・ごま油 …… 適量
・塩・こしょう・中華だし …… 少々（白菜の水分で添付のスープが薄まるため）
・豆板醤（隠し味で） …… 小さじ1/2（無くても可）
・オイスターソース（隠し味で） …… 小さじ1（無くても可）
・薬味ねぎ …… 適量
作り方
- 白菜を2cm角に切る。
- フライパンにごま油を熱し、白菜を入れて炒める。塩・こしょう・中華だしを少々入れて混ぜ合わす。
- 隠し味の豆板醤・オイスターソース（入れなくても可）とラーメンのスープ、規定の量の湯を入れて全体を混ぜ合わせ、弱火で温めておく。
- たっぷりの茹で麺を茹でる。
- 湯を切って丼ぶりに盛り、上から③をかけて完成。