冷やし中華

冷やし中華

今回は夏になると食べたくなる「冷やし中華」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
麺類

冷やし中華

■しょう油ダレ

■ごまダレ

『冷やし中華はじめました！』ののぼりを見ると無性に食べたくなる…！
今回はマルちゃんの「絹のひと皿 冷し中華 香味ごまだれ」とミツカンの「冷やし中華のつゆしょうゆ」を使いました。
この商品に付いている「ごまだれ」は甘すぎて酢のさっぱり感が全然なく二度と食べたくないですね。麺が１つ余ったので、我が家の定番ミツカンの「しょう油つゆ」を使いました。やはり暑い日はこれが一番です。

材料(2人分)

  • 生中華麺または冷やし中華麺 … 2玉
  • 市販の冷やし中華つゆ … 適量
  • 卵 … 1個
  • 薄切りロースハム … 3枚
  • きゅうり(種のある部分) … 1本
  • かにかま卵 … 6本
  • 紅ショウガ(好みで) … 適量
  • 練りからし(好みで) … 適量

作り方

  1. 冷やし中華つゆを冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 卵を白身を切るように溶き、薄焼き玉子を作る。冷めたら千切りにする。
  3. きゅうりを斜め輪切りにしてから千切りにする。ハムも千切りにする。
  4. カニカマは細く裂く。
  5. たっぷりの湯を沸かし、強火のまま中華麺を茹でる。冷やし中華麺は指定時間通り、生中華麺は最後に冷水で〆るので少し多めの時間茹でる。
  6. 茹でている間にボウルに氷水を用意しておく。
  7. 麺が茹で上がったら水で良く洗い、最後に氷水で〆てからよく水気を切る。
  8. 麺を皿に盛り、つゆをかけ全体をよく混ぜてから具材をのせる。
  9. 好みで紅ショウガ、練りからしを添えて完成。

　

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