材料(2人分)

作り方

1. 冷やし中華つゆを冷蔵庫で冷やしておく。
2. 卵を白身を切るように溶き、薄焼き玉子を作る。冷めたら千切りにする。
3. きゅうりを斜め輪切りにしてから千切りにする。ハムも千切りにする。
4. カニカマは細く裂く。
5. たっぷりの湯を沸かし、強火のまま中華麺を茹でる。冷やし中華麺は指定時間通り、生中華麺は最後に冷水で〆るので少し多めの時間茹でる。
6. 茹でている間にボウルに氷水を用意しておく。
7. 麺が茹で上がったら水で良く洗い、最後に氷水で〆てからよく水気を切る。
8. 麺を皿に盛り、つゆをかけ全体をよく混ぜてから具材をのせる。
9. 好みで紅ショウガ、練りからしを添えて完成。