市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。今回はおろし玉ネギを使った「がっつり豚バラの生姜焼き」を紹介します。
これはかなり自信があります。
(21年8月改訂)(21年12月再改訂)(22年3月再再改訂)(22年5月再再再改訂)
以前発表してから色々変えてやってみました。今回のが一番良かったレシピです。材料は1人分に変更しましたが、つまみなら2人分あります。今回の改定はタレを少し増やしました。多めの方が失敗しないので…。
豚バラブロックは1cm角にカット(高さは肉の厚みのまま)するのが一番良かったです。そして片栗粉を多めにまぶすしてカリカリぎみに揚げた方がタレが絡んでとても美味しくなりました。また、野菜をフライパンで炒める方法より、油通しする方が絶対にいいです。野菜はガンガンに熱したフライパンでサッと炒めると簡単で火の通り過ぎを防げます。
また金銭的に余裕があればパイナップルの角切りを加えれば更に美味しくなること間違いなし!
豚バラブロック | 100~150g |
玉ねぎ | 1/4~1/2個 |
にんじん | 1/3~1/2本 |
ピーマン | 1個 |
タケノコ水煮 | 30~50g |
醤油 | 大さじ3 |
酒 | 大さじ1/2 |
片栗粉 | 適量 |
ケチャップ | 大さじ5 |
砂糖 | 大さじ4 |
酢 | 大さじ5 |
醤油 | 大さじ2 |
片栗粉 | 小さじ1 |
酸味を楽しみたい方は、黒酢を使うと良いでしょう。
この酢豚はご飯のおかずにもビールのおつまみとしても最高です。