スパイシーロールキャベツご飯

ご飯もいっしょのボリュームおかず。包んでオーブンで焼くだけ！

材料(2人分)

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りに、トマトは1cm角に切る。キャベツをたっぷりの湯で1分半ほどゆで、芯を取り除く。
2. スパイシーミートソースを作る。フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で熱し、玉ねぎと塩ひとつまみを入れ炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を入れて炒める。ひき肉が白っぽくなったらカレー粉を入れて炒める。
4. トマトを入れて5分ほど煮たら、ケチャップを入れ水分が飛ぶまで煮詰める。
5. キャベツは大きさに応じて1～3枚を広げてご飯と④をのせて包む。残りも同様に包む。
6. 耐熱容器に⑤を包み終わりの部分を下にして入れ、とろけるチーズをたっぷりのせる。
7. 250度に予熱したオーブンで、約15分焼き色が付くまで焼く。

①キャベツは硬いうちに触れると敗れてしまうので、熱湯に入れたら触らないこと。
②少し小さめの耐熱容器に隙間なくぎゅうぎゅうに詰めると形が崩れません。

 

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