今回は夏にぴったりの「中華風ソーメン・冷や麦」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
焼きラーメンにんにく醤油味
ガッツリ味の「焼きラーメン」が食べたくなり、にんにく醤油味で作ってみました。ガッツリ感たっぷりです！
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
焼きラーメンにんにく醤油味
かなりガツンとくる味です。※写真のものは長ネギを入れ忘れました。
材料(1人分)
・生中華麺（太麺） …… 1玉
・豚バラスライス …… 1～2枚
・もやし …… 2つかみ ・玉ネギ …… 1/8
・長ネギ …… 10cm ・にんにく …… 1片（無くても可）
・中華だし …… 小さじ2 ・塩、コショウ …… 各適量
・にんにくチューブ …… 15cm（好みで増減）
・しょう油 …… 色を見ながら適量
・ごま油 …… 適量
作り方
- 豚バラは3cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅の櫛切り、にんにくは薄切り、長ネギは2㎝長の斜め切りにする。
- 中華麺をかなり固めに茹で、茹で上がったら水で洗い〆ておく。
- フライパンに少量のごま油をひき、薄切りにしたにんにくと豚肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、長ネギ、もやしを炒め、皿に取り出しておく。
- フライパンにごま油を多めにひき、中華麺を炒める。③をフライパンに戻し入れ、中華だし、塩コショウ、にんにくチューブを加え全体を混ぜながら炒める。
- 最後に色を見ながらしょう油を回しかけて完成。