簡単！カツ煮

簡単！カツ煮

今回はスーパーのとんかつを利用した「カツ煮」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
肉料理

簡単！カツ煮

 

スーパーで購入したトンカツを使い、タレはダイショウの「厨房王カツ丼のたれ」を使って簡単！　飲みながらご飯を食べるのにちょうど良いです。
ビールのつまみにも、白飯のおかずにもなります。タレは甘めですが、濃い味なので食欲をそそります。

材料(1人分)

とんかつ 1枚
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
みつばまたはグリーンピース 適量
厨房王かつ丼のたれ 35ml
水 35ｍｌ
＜オリジナルのタレ＞
水 50ml
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ1と1/2
和風だしの素 小さじ１

作り方

  1. 玉ねぎは繊維に沿って5～10mm幅に切る。
  2. とんかつはオーブントースターで温めてから好みの幅に切る。
  3. 卵をボウルに割り入れ、数回箸でくずす。
  4. 親子鍋に厨房王カツ丼のたれと水(またはオリジナルのタレ)を入れ中火～強火で熱し、玉ねぎを平らになるように入れる。
  5. 玉ねぎが半分ほど火が通ったらとんかつをの乗せる。
  6. ③の卵の白身だけを⑤のカツの上に広げるようにかけ、ふたをする。
  7. ⑥の白身が白く固まったら残りの卵を掛けふたをして1分ほど煮る。
  8. 深めの皿に⑦を移し、好みで糸みつ葉やグリーンピースなどを散らして完成。

    9. ※親子鍋はフッ素樹脂加工のものが使いやすいです。アルミだとどうしても卵が底にくっつき、鍋から丼ぶりに滑っていかないので…。

 

　

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