市販の安い食材を使って料理をするのが好きなんです。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。今回は定番の「肉じゃが」を紹介します。
絹ごし豆腐の厚揚げ
市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。今回は揚げ立てが絶対にうまい「絹ごし豆腐の厚揚げ」を作りました。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
絹ごし豆腐の厚揚げ
作りたての厚揚げを食べようと思ったら自分で作るしかありません。特に口当たりの良い絹ごし豆腐の厚揚げは、直ぐに水分が出てくるので揚げたらサッサと食べなきゃね。
豆腐はいつも利用しているスーパーで1丁28円の絹ごし豆腐を使いました。
材料
- 絹ごし豆腐 … 1丁
- 薬味だれ：しょう油・薬味ネギ・おろし生姜（チューブ）・おかか
作り方
- 豆腐は1時間程度水切りをし、一口大にカットする。
- 天ぷら鍋にサラダ油を入れ（分量外）、180℃に熱する。
- ②に豆腐を入れ温度が下がらないように注意しながら揚げる。
- 豆腐の周りがカラッと固まり色づいたら網に取り出して完成。（強火で短時間で揚げるのがコツ）
- 時間が経つと水分がどんどん出てくるので、熱いうちに薬味だれにつけて食す。
