じゃがいもとチーズのガレット

じゃがいもとチーズのガレット

地元の農家さんにじゃがいもをたくさん頂いたので、ひとまずガレットを作ってみました。

じゃがいもとチーズのガレット


じゃがいものガレットにピザ用チーズを入れました。焦げたチーズの味が美味しさアップします。

材料(1人分)

じゃがいも ピザ用チーズ 粗挽き黒コショウ オリーブオイル  
※分量は適当で構いません。

作り方

  1. じゃがいもを薄くスライスして千切りにする。(水にさらさなくてOK)
  2. ボウルにじゃがいもとピザ用チーズと黒コショウをたっぷり目に入れ、全体を混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、②を投入し、丸く形を整え中火で焼く。
  4. 途中、上からぎゅっと押さえつけて固めていく。
  5. 周りに焼き色がつき、フライパンを揺らして動くようになればひっくり返して、もう片面も焼けたら完成。
 

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