ザクザクえびのごましょうゆ絡め

ザクザクえびのごましょうゆ絡め

テレビ番組「男子ごはん レモンサワーに合うおつまみ絶品３品」で紹介されたレシピ「ザクザクえびのごましょうゆ絡め」を紹介します。
男子ごはんのレシピ

ザクザクえびのごましょうゆ絡め

2022年3月6日放送分の「男子ごは」レモンサワーに合うおつまみ絶品３品編で取り上げられたレシピです。

材料（2～3人分）



えび（大）
 10尾
塩
 小さじ1/4
黒こしょう
 適量
ａ：水
 70cc
ａ：薄力粉
 大さじ6
ａ：片栗粉
 大さじ2
ａ：ベーキングパウダー
 小さじ1
ａ：サラダ油
 小さじ1
b：すりおろしにんにく
 1/2片
b：しょうゆ、酒
 各大さじ1
b：みりん、すし酢、黒いりごま
 各大さじ1/2


b：砂糖
 小さじ1
b：片栗粉
 小さじ1/2

作り方

  1. えびは殻をむいて背開きにして背ワタを取り除き塩、黒こしょうを振る。
  2. ボウルにａを混ぜる。
  3. 滑らかになったら①をａにくぐらせて170℃に熱した揚げ油で揚げる。
  4. 衣が固まってきたらたまに返し、カリッと薄いきつね色になってきたら油をきって取り出す。
  5. フライパンにｂを混ぜて中火にかける。
  6. 少しとろみがついたらに④のえびを加えてザっとからめる。

　

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