今回は夏にぴったりの「中華風ソーメン・冷や麦」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
ところざわ醤油焼きそば風
しょう油味の焼きそばと言えば「上海焼きそば」がデフォルトですが、和風にしたいと思い、「ところざわ醤油焼きそば」風にしてみました。しょうゆ味なのでおつまみにも合いますね。
「ところざわ醤油焼きそば」といえば所沢産の野菜と専用の焼きそば醬油を使うのですが、自宅で作るのは無理なのでアレンジしてみました。醬油味なのでつまみにも!
・焼きそば麺 …… 1玉
・豚バラスライス …… 2~3枚
・小松菜(冷凍でも可)・長ねぎ・人参・玉ねぎ …… 適量
・中華だし・塩コショウ・しょう油 …… 適量
・かつお節 …… 適量