市販の安い食材を使って料理をするのが好きなんです。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。今回は定番の「肉じゃが」を紹介します。
ナスとピーマンの肉味噌炒め
今回は見た目より結構簡単に作れる「ナスとピーマンの肉味噌炒め」を作ってみました。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
ナスとピーマンの肉味噌炒め
美味しくて体にもいい感じがするので良く作ります。見た目よりも簡単にできます。
材料(2人分)
| ナス | 2個 |
| ピーマン | ２個 |
| 挽き肉(肉は好きなものを) | 50g |
| サラダ油・ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| A:酒 | 大さじ1 |
| A:味噌 | 大さじ1 |
| A:砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
作り方
- ナスは長さを半分に切って、それぞれ縦8等分にして水にさらす。
- ピーマンはへたと種を取り、縦4～6等分に切る。
- Aを混ぜておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1とごま油大さじ1/2を入れ熱して、水気をきった茄子を加皮目の方を焼く。
- ナスの皮の色が鮮やかになったら、ピーマンを加えて炒めて一旦取り出す。
- そのフライパンに③と挽き肉を入れ、そぼろ状になるまで混ぜながら加熱する。
- ナスとピーマンをフライパンに戻して炒め合わせ、醤油を少しずつ加えながら味を整えて完成。
