スパイシーエビ春巻き

テレビで観かけた、どこかの中華屋さんの料理です。美味しそうなので作ってみました。

材料 (分量は食べたい分だけアバウトです　)

 

作り方

1. スパイスを同分量で混ぜ合わせておく。
2. エビは殻を取り除き、腹側に切れ目を入れまっすぐに伸ばす。
3. 春巻きの皮でエビ（大きさにより麩数個）を包む。
4. 揚げ油を熱し160～170℃で揚げる。
5. ④色づいて浮いてきたら油を切り完成。
6. スパイスを全体にまぶすか、着けながら食す。

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