今回は「イワシの竜田揚げ」を作ってみました。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
超簡単！誰でも作れる「イカリング天」
今回は料理下手のお父さんでも超簡単に作れる「イカリング天」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
超簡単！誰でも作れる「イカリング天」
揚げたては意外と美味しいイカリングの天ぷらです。
家事は何もできないただの酔っ払いのおじさんでも簡単に作れます。スルメイカを輪切りにし、てんぷら粉をつけて揚げるだけの簡単料理です。
コツは高温の油で極短時間揚げるだけです。これで柔らかいイカリング天ができます。
材料(1人分)
| スルメイカ | 1杯 |
| てんぷら粉（薄力粉ではダメ） | 適量 |
| 水 | てんぷら粉に記載の分量 |
| てんつゆ（2倍濃縮の麺つゆ原液のまま） | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- イカを丸のまま内臓と軟甲（骨のようなもの）を取り除き、内部を綺麗に洗う。ゲソは目玉を取って2等分にしておく。
- ①のイカを2cm幅の輪切りにする。耳の部分もそのまま輪切りにする。
- てんぷら粉適量をボウルに入れ、てんぷら粉の説明書に記載の水量より1割減の水を入れ混ぜる。
- ②のイカを全部③のボウルに入れ、てんぷら粉をまとわせる。
- 揚げ鍋にサラダ油等好みの油を入れ強火で熱する。
- 油温が180℃前後になったら④のイカを投入する。油温は下がらないように火加減に注意すること。
- 衣が揚がれば完成です。イカ自体に完全に火を通す必要はない。揚げ時間は1分以内で。
イカに火が通りすぎると硬くなるので、くれぐれも揚げ時間を短く！
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