今回は「カプレーゼ」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
ボンゴレロッソ
大きめのあさりが手に入りましたので、ボンゴレロッソを作ってみました。
・あさり(殻つき) …… 100g(1パックでOK)個
・スパゲティ …… 80~100g
・にんにく(みじん切り) …… 1片
・鷹の爪 …… 1/2~1片
・イタリアンパセリ …… 適量
・白ワインまたは酒 …… 30ml
・オリーブオイル …… 大さじ1~2
・塩・黒コショウ …… 適量