タコとミニトマトのガーリック炒め

材料

・茹でダコ …… 70～100g程度
・ミニトマト …… 6～8個
・にんにく …… 1～2片
・塩コショウ …… 少々
・コンソメ …… 小さじ1
・ブラックペッパー（好みで） …… 適量
・オリーブ油 …… 大さじ2

作り方

1. 茹でダコは食べやすい大きさに切る（写真は私好みで小さく切りました）。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら茹でダコを加えて2～3分炒める。
3. ミニトマトを加えてトマトに火が通るまで炒め、コンソメ、塩コショウで味を調える。
4. 器に盛り、好みでブラックペッパーを振りかけて完成。（写真はドライバジルをかけましたが、合いませんでした。）

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