今回は自信作の「酢豚」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
アスパラの甘辛肉巻き
アスパラの肉巻きフライはよっく作りますが、フライはちょっと面倒なので、甘辛焼きにしてみました。
実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
アスパラの甘辛肉巻き
材料
・アスパラ …… 4本
・豚バラスライス …… 4～8枚（アスパラ・豚バラの長さによる）
・塩コショウ …… 適量
・サラダ油 …… 小さじ1～2
・A：酒 …… 大さじ2 ・A：みりん、醤油 …… 各大さじ1
・A：砂糖 …… 小さじ1～2（好みで）
作り方
- アスパラの根元近く、筋張ってかたい部分の皮をピーラーでむく。
- アスパラをさっと茹で（20～30秒位）、粗熱を取っておく。
- ②が冷めたら豚バラを巻き、巻き終わりを下にして押さえつけてから、塩コショウをまぶし半分にカットする。
- フライパンに油を引き、③を巻き終わりを下にして中弱火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、全面に焼き色をつける
- フライパンの余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- Aを加え、転がしながら全体に絡めたら完成。