半熟ゆで卵は、そのまま食べても美味しいですが、チューシュー（煮豚）のタレに漬け込む「煮卵」には絶対に半熟がいいですね。この半熟ゆで卵の作り方を紹介します。使う卵は室温に戻したものと冷蔵庫から取り出したものとは茹で時間が多少違いますがあまり気にしなくても大丈夫です。しかし、冷え冷えの卵を熱湯に入れると...
ちょっとした料理テクニック・料理用語
定年退職して毎日ヒマなおっさんがが世に出ている公開レシピを参考に作って食べてみました。その中で美味しかったものを再現してみました。
安い材料費で誰でも作れる簡単なものなので皆さんも試してみてください。
また、市販の安い食材の味見レポートとそれを使った料理のレシピも試してみてください。
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