モッツァレラチーズのムース

ミルキーでほんのり甘いムースと生ハムが相性抜群。ワインのお供にどうぞ！

材料(作りやすい分量)

作り方

1. モッツァレラチーズは1cm角に切る。生ハムは3等分に切る。
2. 鍋に牛乳と生クリームを入れ弱火で熱し、温まったらモッツァレラチーズの半量を散らして入れる。
3. 混ぜすぎるとチーズが伸びてくっついてしまうのであまり動かさず、泡立て器で時々混ぜながらゆっくり溶かしていく。溶けたら残りのモッツァレラチーズを加え同様に溶かす。
4. 粗熱が取れたらバットに移し、冷蔵庫で冷やし固める。
5. スプーンですくって生ハムをのせる。こしょうをふり、オリーブ油を上にたらす。

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