モッツァレラチーズのムースミルキーでほんのり甘いムースと生ハムが相性抜群。ワインのお供にどうぞ！材料(作りやすい分量)モッツァレラチーズ1個牛乳100ml生クリーム(乳脂肪分40%以上)100ml生ハム2枚こしょう適量オリーブ油適量作り方モッツァレラチーズは1cm角に切る。生ハムは3等分に切る。鍋に牛乳と生クリームを入れ弱火で熱し、温まったらモッツァレラチーズの半量を散らして入れる。混ぜすぎるとチーズが伸びてくっついてしまうのであまり動かさず、泡立て器で時々混ぜながらゆっくり溶かしていく。溶けたら残りのモッツァレラチーズを加え同様に溶かす。粗熱が取れたらバットに移し、冷蔵庫で冷やし固める。スプーンですくって生ハムをのせる。こしょうをふり、オリーブ油を上にたらす。 ツイートこのページの先頭へ戻る
Top Menu
