ねぎ卵かけご飯

テレビの「相場マナブ」で、深谷ねぎ農家で食べられている「ねぎ卵かけご飯」をやっていました。塩昆布卵かけご飯以来の新発見です。
ごま油と塩・黒コショウがエスニック風な味を香りを漂わせます。

材料(1人分)

作り方

1. 長ねぎを小口切りにする。(口当たりを良くするために、なるべく薄く切る)
2. 卵は白身と黄身を分け、白身を溶く。
3. ご飯を茶碗に盛り、白身とよく混ぜ合わせる。
4. ③の上にネギを盛り、真ん中に黄身を乗せる。
5. ④にしょう油、塩、粗挽き黒コショウを振り、最後にごま油を回しかけ完成。

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