実際に作って食べてみて、簡単で美味しかったレシピ2
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モッツァレラチーズのムース
材料(作りやすい分量)
モッツァレラチーズ
1個
牛乳
100ml
生クリーム
(乳脂肪分40%以上)
100ml
生ハム
2枚
こしょう
適量
オリーブ油
適量
作り方
モッツァレラチーズは1cm角に切る。生ハムは3等分に切る。
鍋に牛乳と生クリームを入れ弱火で熱し、温まったらモッツァレラチーズの半量を散らして入れる。
混ぜすぎるとチーズが伸びてくっついてしまうのであまり動かさず、泡立て器で時々混ぜながらゆっくり溶かしていく。溶けたら残りのモッツァレラチーズを加え同様に溶かす。
粗熱が取れたらバットに移し、冷蔵庫で冷やし固める。
スプーンですくって生ハムをのせる。こしょうをふり、オリーブ油を上にたらす。
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