材料(1人分)

作り方

1. 玉ねぎは繊維に沿って5～10mm幅に切る。
2. とんかつはオーブントースターで温めてから好みの幅に切る。
3. 卵をボウルに割り入れ、数回箸でくずす。
4. 親子鍋に厨房王カツ丼のたれと水を入れ中火～強火で熱し、玉ねぎを平らになるように入れる。
5. 玉ねぎが半分ほど火が通ったらとんかつをの乗せる。
6. ③の卵の白身だけを⑤のカツの上に広げるようにかけ、ふたをする。
7. ⑥の白身が白く固まったら残りの卵を掛けふたをして1分ほど煮る。
8. 深めの皿に⑦を移し、好みで糸みつ葉やグリーンピースなどを散らして完成。