材料(1人分)
生ラーメン(太麺が望ましい) … 1玉
塩ダレスープ … 1個
カット野菜 … 1袋
豚バラスライス … 2~3枚
中華だし・塩コショウ・ラード … 適量(ラードが入ると麺が冷めづらい)
作り方
- 鍋にラーメン茹で用の湯をたっぷり沸かしておく。
- 別の鍋にラードをひき、3cm幅にカットした豚バラを軽く炒める。
- カット野菜を加え、塩ダレスープで指定された湯の量プラスに100mlを鍋に入れ野菜を煮る。
- 野菜が半分程度煮えたら、麺を既定の時間茹でる。
- 具の鍋に中華だしと塩コショウを加え味を調える。
- 麺が茹で上がったら湯を切り中華丼ぶりに盛り、具を汁ごと全部加えて完成。