エスニック レタスしゃぶしゃぶ「男子ごはん」のパクりです。これ結構イケますね。レタスをしゃぶしゃぶするのはありましたが、これをエスニック風にするのはさすがに心平ちゃんですね。材料(1人分)・レタス …… 1/2個・豚バラしゃぶしゃぶ用 …… 100～150g・パクチー …… 1束・フォー(乾麺) …… 100gA:水 …… 700～900mlA:鶏がらスープの素、酒 …… 各大さじ1A:にんにく、しょうが(みじん切り) …… 各1片分＜スイートチリダレ＞・スイートチリソース …… 大さじ3・ナンプラー …… 大さじ1.5・酢 …… 大さじ1＜にんにくしょうゆダレ＞・にんにく(縦薄切り) …… 2片分・赤唐辛子(小口切り) …… 小さじ1杯分・しょうゆ …… 50ml・レモン果汁 …… 大さじ1作り方レタスは洗って芯を取り、適当な大きさにちぎっておく。パクチーは粗く刻み、フォーを指定時間茹でておく。「スイートチリダレ」と「にんにくしょうゆダレ」を作る。鍋にAを入れ沸かす。鍋がフツフツしてきたら、レタス、豚肉、パクチーを入れてサッと茹で、それぞれのタレを付けながらいただきます。シメは、残った鍋のスープに茹でたフォーを加えてひと煮し、パクチーを加え完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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