豚バラの甘辛丼豚バラブロックを厚めに切り、照り焼き風に甘辛丼にしてみました。だいぶ甘めのレシピですので、砂糖の量で甘さを加減してください。また、豚肉の量も加減してください。写真のものは120gです。材料(1人分)ご飯丼ぶり1杯豚バラブロック100～150gA:塩コショウ少々A:おろし生姜汁小さじ1A:酒大さじ1片栗粉大さじ2B:砂糖大さじ1B:醤油大さじ2B:みりん大さじ2小ねぎ・白ごま好みでサラダ油適量作り方豚バラブロック肉を5～7ミリ厚に切る。(幅が広い場合は1/2にカット)ビニール袋に切った肉とAを入れ揉み込み10分程度寝かす。②に片栗粉を加え、全体に馴染ませ、1辺ずつ広げておく。フライパンにサラダ油をひき、中火に熱し③の肉を入れて炒める。肉に火が通ったらBを加え、とろみがついたら火を止める。丼にご飯、⑤を盛り、好みで白ごま、小ねぎをかけて完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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