お気に入りの料理グッズ

通称「ドラキュラマット」と呼ばれる、鮮魚肉用保鮮シートです。これは絶対のオススメです。鮮度保持・解凍・冷凍・保存ドリップシートです。鮮魚の切り身などの保存・解凍に最適な食品鮮度保持ペーパーです。解凍時に出るドリップを吸収して水分・温度を調整し、鮮度とピンク度（色合い）を保ちおいしさを逃しません。吸水...

[山善] 具だくさん 耳付きで焼ける ホットサンドメーカー YSB-S420(B) [メーカー保証1年]具だくさんのホットサンド食べたくなり、新たにこのホットサンドメーカーを購入しました。「山善」のものです。Amazonで一通りのホットサンドメーカーを調べてみたのですが、真ん中だけ膨らんでいるアーチ...

計量スプーン100円ショップで購入した計量スプーンです。瓶入りの調味料を計るときに普通の金属製の計量スプーンだと小さじでも瓶の口に入りませんよね。今回購入したこのプラスチック製の計量スプーンは細長くてスムーズに瓶の中に入ります。それに深型なので正確な計量が出来ます。これはいいです！金串(焼き串)パー...

「ピチット」は脱水シートです。鮮度保持用のドラキュラマットとは段違いに吸水します。肉や魚、刺身の冊などこれで巻いておけば本当にくさみが消え無駄な水分はなくなります。保存できる時間も長くなります。ただし、吸水力が非常に強いためあまり時間をかけると、ハム化してしまうかも…？私がよく使うのは、魚を調理する...

「ビオレU キッチンハンドジェルソープ」泡立つジェルタイプ。調理中の手に付いたひき肉のヌルつき脂・生魚のニオイ汚れも、分解パワージェルで一気に洗い落としてくれます。ほんのちょこっとつけるだけでも効果抜群。洗い流しも速攻です。かなり便利ですね。　ツイート