皮を使わないからヘルシー。子供一緒に作っても楽しい！
材料(2人分)
- 豚ひき肉 … 250g
- キャベツ … 3枚
- 乾燥芽ひじき … 10g
- にんにく(みじん切り) … 1片分
- しょうが(みじん切り) … 1片分
- A:しょうゆ … 小さじ1
- A:酒 … 大さじ1
- A:塩 … ひとつまみ
- A:片栗粉 … 大さじ2
作り方
- ひじきはたっぷりの水で戻し、ざるに上げて水気をしっかり切る。キャベツは千切りにする。
- 玉ねぎはみじん切りし、ラップで包みレンジに1分半かけ、粗熱が取れるまで冷ましておく。
- ボウルに、ひき肉、②の玉ねぎ、しょうが、にんにく、Aを入れよく練る。
- ③を8等分に分け、団子状に丸める。
- キャベツに片栗粉大さじ1（分量外）を混ぜて、肉団子4個の周りにまぶす。残りの4個の肉団子は①のひじきをまぶす。
- フライパンに⑤を並べ、水100ｍｌ（分量外）を加え、フタをして弱火で12～13分ほど蒸す。
おにぎりを握るように、キャベツやひじきを肉団子に押しつけながらつつむのがコツ！
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