タコのシチリア風ソース

タコのシチリア風ソース

ただ刺身を並べただけ、ただ肉や魚を焼いただけの一皿も、ソースを加えるだけでたちまちごちそうに！

材料(4人分)

真タコ（ボイル） 150g
ミニトマト 20個
アンチョビ 3枚
ブラックオリーブ（種なし） 16粒
ケッパー 小さじ2
レモン汁 1/2個分
バジル 適量
オリーブ油 適量

作り方

  1. タコは薄いそぎ切りにする。
  2. シチリア風ソースを作る。ミニトマトは4等分に、ブラックオリーブは半分に切る。ケッパー、アンチョビはみじん切りにする。
  3. ボウルに②とレモン汁を入れ混ぜ合わせる。
  4. 器に①のタコを円を描くように盛り、③のシチリア風ソースをかける。
  5. オリーブ油を回しかけ、バジルの葉を飾る。

    6. ストックすれば…、バゲットにのせたりパスタにからめてもおいしい。


　

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