材料(2人分)

作り方

1. 鶏むね肉は、繊維に逆らって厚めのそぎ切りにし、塩・こしょうをする。Aのスパイスをよく揉み込み、マヨネーズを全体にからめる。
2. 手で砕いたコーンフレークを①にまぶす。天板にオーブンペーパーを敷き、並べる。

※ボウルの中で握りつぶすようにすると飛び散らずに細かくできる。均一に肉にまぶすことで焼きムラも防げる。

3. オリーブ油を回しかけ、200度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
4. 器に盛り、レモンを添える。