タコのエスカルゴバターソース

材料(2人分)

真ダコ（ボイル） 200g
マッシュルーム 6個
にんにく（みじん切り） 40g
バター 30g
パセリ（みじん切り） 大さじ6
塩・こしょう 適量

作り方

  1. マッシュルームは半分に切る。タコは大きめのひと口大に切る。
  2. フライパンにバターとにんにくを中火で熱し、パセリを入れて炒め、塩・こしょうをする。
  3. ①のマッシュルームを入れ4分ほど炒める。
  4. タコを加えて1分半ほど炒め、全体にソースをからめる。