材料

• 豚ロース肉ソテー用 … 1枚
• 玉ねぎ … 1/2～1個
• 塩・胡椒 … 適量
• 白ワイン … 適量

作り方

1. 豚肉の両面に塩・コショウする
2. 肉を油少量をひいたフライパンに入れ、ヘラで多少押し付けながら両面を軽く焼く
3. 両面に焼き色が付いたら豚肉を取り出し、そのフライパンにくし切りにした玉ねぎを投入
4. 白ワインと水同量を適量加え、玉ねぎの上に豚肉を乗せる
5. 蓋をして中火で10分煮る
6. 取り出した豚肉を2㎝幅に切って、その上に玉ねぎと煮汁をかけ完成